Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail pressées
• 1 l'oeuf
• Persil ciselé
• ½ à 1 c.à.c curcuma
• Poivre noir
• Sel
• Farine
• Huile pour friture

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau bouillante.Une fois cuites, égouttez et écrasez-les pour obtenir une purée et laissez-la refroidir..
2. Ajoutez l’œuf, l'oeuf, oignon, l'ail, le persil, poivre noir , mélangez le tout. .
3. Ensuite faites des boules de purée, aplatissez-les pour former des galettes puis Roulez-les dans la farine..
4. Faites frire les galettes dans l’huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu’elles soient dorées..
5. Placez les galettes sur du papier absorbant afin d'enlever l'excès d’huile..

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