الفانيليا كريم بروليه,,en,ملعقة كبيرة خلاصة الفانيلا,,en,ز الكريما السائلة,,en,سمين,,en,لcaramelizing أعلى,,en,سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية,,en,خفقت معا صفار البيض,,en,السكر والفانيليا حتى اللون الأصفر الشاحب,,en,صب كريم في مقلاة والحرارة حتى يبدأ في الغليان فقط على حواف,,en,صب قليلا في وقت على صفار البيض خليط بينما الخفقان بشكل مستمر,,en,ضع راميكينس في وعاء كبير,,en,صب الخليط في راميكينس ثم صب الماء المغلي في وعاء للوصول إلى منتصف الطريق لهم الخوارج,,en,حمام,,fr
المكونات
- 6 صفار بيض
- 100غ سكر
- 1/2 tbsp vanilla extract
- 400g liquid cream (30% fat)
- 30غ سكر, for caramelizing the top
طريقة التحضير
- Preheat the oven to 150°C (300°فهرنهايت).
- Whisk together the egg yolks, sugar and vanilla until pale yellow colored.
- Pour the cream into a saucepan and heat until just begins to boil at the edges. Pour little at a time over egg yolks mixture while whisking continuously.
- Place the ramekins into a large pan. Pour the mixture into the ramekins then pour boiling water into the pan to reach halfway up them outsides (bain-marie).
- تُخبز حوالي 30-40 دقيقة .
- Remove the ramekins from the water bath and let cool at room temperature. Refrigerate for at least 3 ساعة.
- Before serving sprinkle the top of each ramekin with 1 tsp of sugar. Use a kitchen blowtorch to melt and caramelize the sugar. خدمة مباشرة.
نبسب ؛,,en,طريقة عمل الزعتر سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية,,en,ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح,,en
الفئة: