الغريبية (حلوى اسبانية)
المكونات
- 250 غ زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 65 غ نشاء
- 110 مل زيت نباتي
- 70 غ سكر ناعم
- 2 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 600-650 غ طحين
- قرفة
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على 170°س (340°فهرنهايت).
- تُضرب الزبدة والزيت بالخلاط الكهربائي أو باليد. يُضاف السكر, الفانيليا والنشاء مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف الطحين المنخول والخميرة الكيميائية تدريجيا ويُخلط باليد للحصول على عجينة طرية.
- تُشكل العجينة الى كريات بحجم الجوزة. توضع على صينية فرن مفروشة بورق الزبدة ويوضع القليل من مسحوق القرفة في وسط كل حبة غريبية.
- يُطهى في الفرن لمدة 16 إلى 20 دقيقة , الغريبية يجب أن لا يتغير لونها وتبقى بيضاء اللون.
- تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد في الصينية قبل وضعها في صحن التقديم .
الفئة: