تارت الليمون الأخضر
المكونات
للكرست (للقاعدة):
- 200غ بسكويت سبيكولوس.
- 60غ زبدة مذابة.
- 30غ سكر.
لكريمة الليمون الاخضر:
- 4 صفار بيض.
- 1 علبة (397غ) حليب مركز محلّى.
- 130 مل عصير الليمون الأخضر.
- 1 ملعقة أكل بشور الليمون الأخضر.
للتزيين:
- كريمة الخفق (كريم شانتيي).
- بشور الليمون الأخضر.
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على 350 ف (180س).
- يُطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي الى مسحوق ناعم, ويُخلط مع السكر والزبدة . يُرّص المزيج في صينية التارت . يُطهى في الفرن لمدة 8-10 دقيقة ويُترك ليبرد في حرارة الغرفة.
- في وعاء كبير, يُخلط صفار البيض مع بشور الليمون حتى يصبح لونه فاتحا. يُضاف الحليب المركز المحلى و عصير الليمون الأخضر و يُخلط مجددا. يُوزّع الخليط على قاعدة التارت ويُطهى مدة 15 دقيقة .
- تُترك التارت لتبرد في حرارة الغرفة ثم توضع في الثلاجة على الأقل 3 ساعة.
- قبل التقديم, تُزيّن التارت بكريمة الشانتيي وتُرّش ببشور الليمون.
نصائح
- من الممكن تعويض بسكويت سبيكولوس ببسكويت دايجستف أو بسكويت غراهام.
- من الممكن تزيين التارت بالمورانغ عوض كريمة الخفق (الشانتيي).