بسبوسة بجوز الهند

المكونات

1 كوب = 220 مل

• 4 بيض
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة طعام بشور الليمون
• ½ كوب حليب
• 1 (125 غ) ياغورت طبيعي (زبادي طبيعي)
• 1 مكيال زبدة ذائبة
• 2 ملعقة طعام طحين
• 9 ملعقة طعام سميد متوسط
• 20 غ خميرة كيميائية
• 1 كوب جوز الهند

مكونات القطر (الشيرة)

• 2 مكيال سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد

طريقة التحضير

1. يُسخّن الفرن على 180°س (350°فهرنهايت).
2. في وعاء كبير, يوضع البيض, بشور الليمون, السكر, الحليب, الزبادي والزبدة المذابة. يُضاف الطحين, السميد, وجوز الهند ويُواصل الخلط حتى يتجانس الخليط.
3. يوضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة ويُطهى مدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا..
4. في هذه الأثناء, يُحضّر القطر. يوضع الماء والسكر في وعاء على نار قوية ويُحرّك حتى يذوب السكر , ويبدأ في الغليان. يترك المزيج مدة 10 دقائق على نار هادئة. تُضاف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد , تطفأ النار ويوضع جانبا ليبرد.
5. يُسكب القطر على البسبوسة بحيث يكون باردا وهي ساخنة. يُزيّن الوجه بجوز الهند, تُقطّع وتُقدّم.

تابعونا:

0

https://romanacooking.com/recipes/coconut-basbousa/,en